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Alcalase^®-Enzym, Bacillus licheniformis

• Synonym(e): Protease from Bacillus licheniformis, subtilisin A
• EC-Nummer: 3.4.21.14 (BRENDA, IUBMB)
• UNSPSC-Code: 12352202
• NACRES: NA.56

Eigenschaften

• Biologische Quelle: Bacillus licheniformis
• Qualitätsniveau: 100
• Form: liquid
• Spezifische Aktivität: ≥0.75 Anson units/mL
• Hersteller/Markenname: Calbiochem^®
• Lagerbedingungen: OK to freeze
• Methode(n): activity assay: suitable
• Farbe: dark brown
• Anwendung(en): life science and biopharma
• Versandbedingung: ambient
• Lagertemp.: 2-8°C

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Alcalase^® ist eine Serin-Endopeptidase, die hauptsächlich aus Subtilisin A besteht.

Anwendung

Alcalase^®-Enzym, Bacillus licheniformis wurde für den proteolytischen Aufschluss und die Extraktion von Polysacchariden in verschiedenen Schwammspezies verwendet. Es wird außerdem als Endoproteaseenzym für die enzymatische Hydrolyse bei der Herstellung von Fischprotein-Hydrolysat eingesetzt.

Biochem./physiol. Wirkung

Alcalase^® eignet sich für die Hydrolyse von Proteinen mit einem optimalen pH-Wert von 7,0–8,5. Sie wird als Additiv für Detergenzien, Enthaarungsmittel und Lederbeizmittel eingesetzt. Alcalase wird auch zum Zartmachen von Fleisch, zur Entwicklung von Käsearoma, zur Backwarenherstellung sowie zur Verbesserung der Verdaulichkeit von Tierfutter eingesetzt. Im Handel erhältliche Alcalase^® umfasst ein flüssiges Enzympräparat mit 50 % Glycerin, 41 % Wasser und 9 % Proteaseextrakt aus Bacillus licheniformis.

Warnhinweis

Toxizität: Gesundheitsschädlich (C)

Einheitendefinition

Eine Einheit ist als die Menge an Enzym, die je Minute bei 25 °C und einem pH-Wert von 7,5 1,0 µmol L-Tyrosin aus Hämoglobin freisetzt, definiert.

Rekonstituierung

Die chargenspezifische Dichte entnehmen Sie bitte dem Fläschchenetikett.

Rechtliche Hinweise

Alcalase is a registered trademark of Novozymes Corp.

CALBIOCHEM is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS08,GHS05
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H318,H334,H412
• P-Sätze: P261 - P273 - P280 - P284 - P305 + P351 + P338 - P501
• Gefahreneinstufungen: Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1
• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable