W364401

2-Methylbutylacetat

99%, FG

• Synonym(e): 2-Methyl-1-butanol-acetat, 2-Methylbutyl-ethanoat
• Lineare Formel: CH₃CO₂CH₂CH(CH₃)C₂H₅
• CAS-Nummer: 624-41-9
• Molekulargewicht: 130.18
• FEMA-Nummer: 3644
• EG-Nummer: 210-843-8
• CoE-Nummer: 10762
• MDL-Nummer: MFCD00040494
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901826
• Flavis-Nummer: 9.286
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Assay: 99%
• Brechungsindex: n20/D 1.401 (lit.)
• bp: 138 °C/741 mmHg (lit.)
• Dichte: 0.876 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: banana; fruity; sweet
• SMILES String: CCC(C)COC(C)=O
• InChI: 1S/C7H14O2/c1-4-6(2)5-9-7(3)8/h6H,4-5H2,1-3H3
• InChIKey: XHIUFYZDQBSEMF-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

2-Methylbutylacetat ist einer der wichtigsten flüchtigen Aromastoffe, die zum charakteristischen Aroma von Äpfeln verschiedener Sorten wie z. B. Royal Gala und Fuji beitragen. Es kommt außerdem von Natur aus in der Birne und Banane vor.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H226
• P-Sätze: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• Gefahreneinstufungen: Flam. Liq. 3
• Zusätzliche Gefahrenhinweise: EUH066
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): 95.0 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 35 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter