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生物源
bovine milk
品質等級
化驗
≥90% (PAGE)
形狀
powder
分子量
18,276 Da by calculation
技術
HPLC: suitable
electrophoresis: suitable
UniProt登錄號
儲存溫度
2-8°C
基因資訊
bovine ... LGB(280838)
一般說明
β-乳球蛋白B（β-LG B）为 β-乳球蛋白同工型，是由162个氨基酸组成的小分子蛋白，分子量为18.2 kDa 最适pH为5.2。 在酪蛋白中含量高，在生牛乳中含量相对较低。β-LG 有八股 β桶状结构（A-H链）后接三转角 α螺旋和最终 β链（I链），形成二聚体的一部分。
奶牛乳汁中含有β-乳球蛋白 (BLG)。它天然存在于许多遗传变异体中，最普遍的牛变体被称为BLG A和BLG B。
應用
β-乳球蛋白用于通过等电聚焦电泳法鉴定牛奶中 κ-酪蛋白的遗传变异。
β牛乳来源乳球蛋白 B 用作：
- 蛋白标准品，用于SDS-聚丙烯酰胺电泳，定量乳蛋白成分
- 在校准反相高效液相色谱（HPLC）过程中，定量酪蛋白
- 用于固定在生物传感器表面，作为校准标准品，检测生物传感器
生化／生理作用
β与β-LG A相比，-乳球蛋白B（β-LG B）对葡萄球菌的抑制作用较小。
儲存類別代碼
11 - Combustible Solids
水污染物質分類（WGK）
WGK 3
閃點（°F）
Not applicable
閃點（°C）
Not applicable
個人防護裝備
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