16201

单宁酸

puriss., powder

• 同義詞: 单宁, 没食子鞣酸
• 經驗公式（希爾表示法）: C₇₆H₅₂O₄₆
• CAS號碼: 1401-55-4
• 分子量：: 1701.20
• Beilstein: 8186396
• EC號碼: 215-753-2
• MDL號碼: MFCD00066397
• 分類程式碼代碼: 12352106
• PubChem物質ID: 329751144
• NACRES: NA.21

屬性

• 等級: puriss.
• 形狀: powder
• 自燃溫度: 980 °F
• 品質: meets analytical specification of USP
• 雜質: dextrines, gum matters, in accordance; resinous matters, in accordance
• 燃燒殘留物: ≤0.1% (as SO₄)
• 損耗: ≤9% loss on drying, 105 °C, 2 h
• mp: 218 °C (lit.)
• 溶解度: H₂O: soluble 1 gm in 0.35ml; glycerol: soluble 1gm in 1 ml (warm); acetone: very soluble; alcohol: freely soluble (Diluted); alcohol: slightly soluble (Dehydrated); alcohol: very soluble; benzene: insoluble; carbon disulfide: insoluble; carbon tetrachloride: insoluble; chloroform: insoluble; diethyl ether: insoluble; hexane: insoluble; petroleum ether: insoluble
• 應用: metabolomics; vitamins, nutraceuticals, and natural products
• SMILES 字串: Oc1cc(cc(O)c1O)C(=O)Oc2cc(cc(O)c2O)C(=O)OC[C@H]3O[C@@H](OC(=O)c4cc(O)c(O)c(OC(=O)c5cc(O)c(O)c(O)c5)c4)[C@H](OC(=O)c6cc(O)c(O)c(OC(=O)c7cc(O)c(O)c(O)c7)c6)[C@@H](OC(=O)c8cc(O)c(O)c(OC(=O)c9cc(O)c(O)c(O)c9)c8)[C@@H]3OC(=O)c%10cc(O)c(O)c(OC(=O)c%11cc(O)c(O)c(O)c%11)c%10
• InChI: 1S/C76H52O46/c77-32-1-22(2-33(78)53(32)92)67(103)113-47-16-27(11-42(87)58(47)97)66(102)112-21-52-63(119-72(108)28-12-43(88)59(98)48(17-28)114-68(104)23-3-34(79)54(93)35(80)4-23)64(120-73(109)29-13-44(89)60(99)49(18-29)115-69(105)24-5-36(81)55(94)37(82)6-24)65(121-74(110)30-14-45(90)61(100)50(19-30)116-70(106)25-7-38(83)56(95)39(84)8-25)76(118-52)122-75(111)31-15-46(91)62(101)51(20-31)117-71(107)26-9-40(85)57(96)41(86)10-26/h1-20,52,63-65,76-101H,21H2/t52-,63-,64+,65-,76+/m1/s1
• InChI 密鑰: LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N

描述

一般說明

丹宁酸是最简单的可水解单宁。在丹宁酸的化学结构中其核心含有一个葡萄糖分子，其通过脂肪族酯键连接10个没食子酰基（galloyl）。TA是含量最丰富的天然多酚之一，颜色为无色至黄色，并具有涩味。 它的来源有橡树皮、栗树、毒芹（hemlock）、红树林等。

應用

丹宁酸可用于：

• 作为参考标准品用于通过紫外/可见分光光度计测定橡树根皮丹宁甲醇提取物中的总可水解单宁
• 作为球状体培养基中可渗透血脑屏障的胞转抑制药物。
• 作为冲洗剂用于测试其对土壤金属离子、总有机碳和有机物质的作用。
• 作为树状细胞通过内吞机制摄取游离卵清蛋白（OVA）的抑制剂。

生化／生理作用

丹宁酸有多种药理特性，例如抗氧化、消炎、抗菌和抗肿瘤作用。它还具有抗衰老、伤口愈合和神经保护活性。TA 传统上是用作食品、皮革、粘合剂和制药行业中的鞣剂。它是一种用于构建聚合物网络的天然交联剂，可用于设计生物医学水凝胶。

安全資訊

• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 2
• 閃點（°F）: 390.2 °F
• 閃點（°C）: 199 °C