W320404

4-甲基-5-噻唑乙醇

≥98%, FG

• 同義詞: 5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑, 磺酰醇
• 經驗公式（希爾表示法）: C₆H₉NOS
• CAS號碼: 137-00-8
• 分子量：: 143.21
• FEMA號碼: 3204
• Beilstein: 114249
• EC號碼: 205-272-6
• 歐洲委員會號碼: 11621
• MDL號碼: MFCD00005339
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901552
• Flavis號碼: 15.014
• NACRES: NA.21
• 感官的: fatty; meaty; nutty
• 等級: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 生物源: synthetic
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 食物過敏原: no known allergens

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法律遵循: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• 化驗: ≥98%
• 折射率: n20/D 1.550 (lit.)
• bp: 135 °C/7 mmHg (lit.)
• 密度: 1.196 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 香料過敏原: no known allergens
• 感官的: fatty; meaty; nutty
• 儲存溫度: room temp
• SMILES 字串: Cc1ncsc1CCO
• InChI: 1S/C6H9NOS/c1-5-6(2-3-8)9-4-7-5/h4,8H,2-3H2,1H3
• InChI 密鑰: BKAWJIRCKVUVED-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

4-甲基-5-噻唑乙醇是一种含硫杂环风味化合物，据报道其产生于考姆特芝士和人参中。

應用

• New aspects characterizing non-obese NAFLD by the analysis of the intestinal flora and metabolites using a mouse model.：研究非肥胖型非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)影响的代谢途径，其中4-甲基-5-噻唑乙醇有调节肠道微生物群落的作用，可作为治疗标志物(Zhang et al., 2024)。

安全資訊

• 象形圖: GHS07
• 訊號詞: Warning
• 危險聲明: H315,H319,H335
• 防範說明: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危險分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• 標靶器官: Respiratory system
• 儲存類別代碼: 10 - Combustible liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 2
• 閃點（°F）: 233.6 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 112 °C - closed cup
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter