W312606

2-乙酰基吡嗪

≥99%, FCC, FG

• 同義詞: 乙酰基吡嗪
• 經驗公式（希爾表示法）: C₆H₆N₂O
• CAS號碼: 22047-25-2
• 分子量：: 122.12
• FEMA號碼: 3126
• Beilstein: 109630
• EC號碼: 244-753-5
• 歐洲委員會號碼: 2286
• MDL號碼: MFCD00006134
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901475
• Flavis號碼: 14.032
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法律遵循: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC
• 化驗: ≥99%
• mp: 76-78 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 香料過敏原: no known allergens
• 感官的: corn; nutty; potato
• SMILES 字串: CC(=O)c1cnccn1
• InChI: 1S/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3
• InChI 密鑰: DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

描述

一般說明

2-乙酰基吡嗪已被确定为爆米花、小麦和黑麦面包皮中的挥发性香味成分之一。

安全資訊

• 象形圖: GHS07
• 訊號詞: Warning
• 危險聲明: H315,H319,H335
• 防範說明: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危險分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• 標靶器官: Respiratory system
• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 2
• 閃點（°F）: Not applicable
• 閃點（°C）: Not applicable
• 個人防護裝備: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves