99-0077

GC Analysis of Free Fatty Acids in Parmesan Cheese using Nukol after SPME using 65 μm Carbowax/DVB Fiber

suitable for GC, application for SPME

Właściwości

• metody: gas chromatography (GC): suitable; solid phase microextraction (SPME): suitable
• parametry testowe: sample/matrix: 100 mg cheese in 40 mL vial; SPME fiber: 65 μm Carbowax/divinylbenzene StableFlex (57336-U); extraction: 65 °C 15 min (headspace); desorption process: 250 °C, 1 min; column: Nukol, 15 m × 0.25 mm, 0.25 μm (24106-U); oven: 50 °C (2 min) to 220 °C at 10 °C/min; inj. temp.: 250 °C; injection: splitless/split (closed 1 min), 250°C; detector: FID, 260 °C; carrier gas: helium, 30 cm/sec; liner: 0.75 mm liner; sample: Parmesan cheese
• przydatność: application for SPME
• Zastosowanie: food and beverages

Opis

Komentarz do analizy

W tym badaniu SPME wykorzystano do analizy wolnych kwasów tłuszczowych w serze parmezan przy użyciu włókna SPME 65 μm Carbowax/divinylbenzene (DVB). Ekstrakcję próbki sera w przestrzeni nadpowierzchniowej przeprowadzono w temperaturze 65 °C przez 15 minut i analizowano metodą GC z detekcją FID. SPME jest idealny do analizy substancji lotnych związanych ze stałymi próbkami żywności. Chemia fazowa kolumny Nukol GC zapewnia doskonały kształt piku związków kwaśnych.

Informacje prawne

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Analit

Nonanoic acid
Isovaleric acid
Methyl undecanoate
Butyric acid
Valeric acid
Acetic acid
Octanoic acid
Propionic acid
Hexanoic acid
Isobutyric acid
Decanoic acid
Heptanoic acid
2-Ethylhexanoic acid
Dodecanoic acid
Zobacz wszystko (14)