72555

1-Kestose

analytical standard

• Synonim(y): β-D-Fruf-(2→1)-β-D-Fruf-(2→1)-α-D-Glup
• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₁₈H₃₂O₁₆
• Numer CAS: 470-69-9
• Masa cząsteczkowa: 504.44
• Numer WE: 207-429-4
• Numer MDL: MFCD00142647
• Kod UNSPSC: 85151701
• Identyfikator substancji w PubChem: 329764169
• NACRES: NA.24

Właściwości

• klasa czystości: analytical standard
• Poziom jakości: 100
• Próba: ≥98.0% (HPLC)
• klasy chemiczne analitów: oligosaccharides
• metody: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• Zastosowanie: food and beverages
• Format: neat
• temp. przechowywania: 2-8°C
• ciąg SMILES: OC[C@H]1O[C@H](O[C@]3(CO[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C18H32O16/c19-1-6-9(23)12(26)13(27)16(31-6)34-18(15(29)11(25)8(3-21)33-18)5-30-17(4-22)14(28)10(24)7(2-20)32-17/h6-16,19-29H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14+,15+,16-,17-,18+/m1/s1
• Klucz InChI: VAWYEUIPHLMNNF-OESPXIITSA-N

Opis

Opis ogólny

1-Kestoza jest funkcjonalnym trisacharydem, który może być wytwarzany z sacharozy w reakcji transferu fruktozylu katalizowanej przez Β-fruktofuranozydazę z Aspergillus japonicus.

Zastosowanie

Więcej informacji na temat odpowiedniej techniki instrumentalnej można znaleźć w certyfikacie analizy produktu. W celu uzyskania dalszej pomocy należy skontaktować się z działem technicznym.

Inne uwagi

Side product of sugar beet raffination

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 11 - Combustible Solids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): Not applicable
• Temperatura zapłonu (°C): Not applicable
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)