Wszystkie zdjęcia(1)
Kluczowe dokumenty
145424
5-Acetoxymethyl-2-furaldehyde
99%
Synonim(y):
(5-formylofuran-2-ylo)octan metylu, 5-(acetoksymetylo)-2-furaldehyd, 5-(acetoksymetylo)-2-furancarboxaldehyd, 5-(acetoksymetylo)furfural, 5-(acetoksymetylo)furfuraldehyd
Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
About This Item
Wzór empiryczny (zapis Hilla):
C8H8O4
Numer CAS:
Masa cząsteczkowa:
168.15
Numer WE:
Numer MDL:
Kod UNSPSC:
12352100
Identyfikator substancji w PubChem:
NACRES:
NA.22
Polecane produkty
Poziom jakości
Próba
99%
Formularz
solid
mp
53-55 °C (lit.)
ciąg SMILES
[H]C(=O)c1ccc(COC(C)=O)o1
InChI
1S/C8H8O4/c1-6(10)11-5-8-3-2-7(4-9)12-8/h2-4H,5H2,1H3
Klucz InChI
QAVITTVTXPZTSE-UHFFFAOYSA-N
Opis ogólny
5-acetoksymetylo-2-furaldehyd jest lotnym związkiem aromatycznym obecnym w jagodach. Jest to potencjalny słodki związek modulujący obecny w tradycyjnym occie balsamicznym z Modeny.
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.
Kod klasy składowania
11 - Combustible Solids
Klasa zagrożenia wodnego (WGK)
WGK 3
Temperatura zapłonu (°F)
Not applicable
Temperatura zapłonu (°C)
Not applicable
Środki ochrony indywidualnej
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
Wybierz jedną z najnowszych wersji:
Masz już ten produkt?
Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.
Hedda Hillmann et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 60(40), 9974-9990 (2012-09-14)
Sensory-directed fractionation of traditional balsamic vinegar of Modena (TBV) led to the identification of the sweet-bitter tasting hexose acetates 6-O-acetyl-α/β-d-glucopyranose and 1-O-acetyl-β-d-fructopyranose as well as the previously unknown sweetness modulator 5-acetoxymethyl-2-furaldehyde. Taste re-engineering experiments and sensory time-intensity studies confirmed 5-acetoxymethyl-2-furaldehyde
Moises Alejandro Vazquez-Cruz et al.
Journal of food science, 77(4), C366-C373 (2012-03-21)
Descriptive sensory analysis combined with a chemical analysis, provided insight regarding sensory significance for a better understanding of berrycactus' flavor. This study was based on the volatile components derived from the gas chromatography-olfactometry (GC-O) analysis. Four different ripening stages were
Global Trade Item Number
| SKU | GTIN |
|---|---|
| 145424-500G | |
| 145424-10G | 4061833313060 |
| 145424-25G | |
| 145424-2G |
Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.
Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej