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Merck

W316814

Sigma-Aldrich

3,4-ヘキサンジオン

≥95%, FG

別名:

ヘキサン-3,4-ジオン

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About This Item

化学式:
CH2CH2COCOCH2CH3
CAS番号:
分子量:
114.14
FEMA番号:
3168
Beilstein:
1700837
EC Number:
欧州評議会番号:
2255
MDL番号:
UNSPSCコード:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis 番号:
7.077
NACRES:
NA.21

由来生物

synthetic

品質水準

グレード

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

認証

follows IFRA guidelines

法規制遵守

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

アッセイ

≥95%

屈折率

n20/D 1.41 (lit.)

bp

131 °C (lit.)

密度

0.939 g/mL at 25 °C (lit.)

アプリケーション

flavors and fragrances

文書

see Safety & Documentation for available documents

食物アレルゲン

no known allergens

香料中のアレルゲン

no known allergens

官能

caramel; buttery

SMILES記法

CCC(=O)C(=O)CC

InChI

1S/C6H10O2/c1-3-5(7)6(8)4-2/h3-4H2,1-2H3

InChI Key

KVFQMAZOBTXCAZ-UHFFFAOYSA-N

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詳細

3,4-ヘキサンジオンは蜂蜜 やコーヒーに自然に存在します。バターの味つけにおいてジアセチルの代替品として提案されています。

生物化学的/生理学的作用

1.0%でにおいを感じます。
5 ppmで味覚を感じます。

ピクトグラム

Flame

シグナルワード

Warning

危険有害性情報

注意書き

危険有害性の分類

Flam. Liq. 3

保管分類コード

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

引火点(°F)

80.6 °F - closed cup

引火点(℃)

27 °C - closed cup

個人用保護具 (PPE)

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


適用法令

試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。

消防法

第4類:引火性液体
第二石油類
危険等級III
非水溶性液体

Jan Code

W316814-4KG-K:4.548173975535E12
W316814-1KG-K:4.548173975511E12
W316814-250G-K:4.548173975528E12
W316814-100G-K:4.548173975504E12


試験成績書(COA)

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プロトコル

-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde

-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde

ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.

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