YBD
Yeast Brewers
Debittered, inactive
Sinonimo/i:
Yeast, brewers, Brewers yeast
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About This Item
Prodotti consigliati
Origine biologica
Saccharomyces cerevisiae
Livello qualitativo
Stato
powder
applicazioni
microbiology
Temperatura di conservazione
2-8°C
Stringa SMILE
OC(=O)CC1c2c3c(ccc2c4c1cccc4)cccc3
InChI
1S/C19H14O2/c20-18(21)11-17-15-8-4-3-7-14(15)16-10-9-12-5-1-2-6-13(12)19(16)17/h1-10,17H,11H2,(H,20,21)
GQNBDGXKDJSVGQ-UHFFFAOYSA-N
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Descrizione generale
Brewers yeast from the taxonomic point of view is Saccharomyces cerevisiae. S.cerevisiae is a top-fermenting yeast used in ale fermentation. Dried S. cerevisiae can be used in human food, after treating with mild alkali like sodium carbonate to remove the bitter hops. Yeast ferments and improves the sensorial quality of the beer.
Applicazioni
Yeast Brewers has been used as a component in the diet for mass rearing of Aedes albopictus for pupal production. It has also been used to induce acute inflammatory pain in rats.
Nota sulla preparazione
Dried without regard for enzyme activity.
Codice della classe di stoccaggio
11 - Combustible Solids
Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)
WGK 3
Punto d’infiammabilità (°F)
Not applicable
Punto d’infiammabilità (°C)
Not applicable
Dispositivi di protezione individuale
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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Fundamentals of Food Biotechnology, 185-185 (1996)
Yeasts in Food, 348-352 (2003)
Brewer's Saccharomyces yeast biomass: characteristics and potential applications
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Trends in Food Science & Technology, 21(2), 77-84 (2010)
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European Journal of Pharmacology, 578(1), 76-86 (2008)
Validation of a new larval rearing unit for Aedes albopictus (Diptera: Culicidae) mass rearing
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Testing, 9(3), e91914-e91914 (2014)
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