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Merck
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51475

Sigma-Aldrich

Yeast

lyticase substrate, powder

Sinonimo/i:

Dry brewer′s yeast

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About This Item

Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12352204
NACRES:
NA.83

product name

Yeast, powder, slightly brown

Forma fisica

powder

Livello qualitativo

Colore

slightly brown

applicazioni

food and beverages

Temperatura di conservazione

2-8°C

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Descrizione generale

Yeast is an inactive edible single-celled organism widely used in the food industry for baking, winemaking, and brewing. This product is dried irrespective of enzyme activity. Yeast serves as a substrate for lyticase.

Applicazioni

Yeast has been used:
  • as a structure modifier to alter the morphology and rheology of phase-separated biopolymer gels
  • to induce hyperthermia in rats to perform antipyretic activity test
  • in the extraction and enrichment method for the metaproteomic characterization of dissolved organic matter in groundwater samples

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


Certificati d'analisi (COA)

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