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Merck
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W393411

Sigma-Aldrich

cis-3-Hexenyl pyruvate

≥93%

Sinonimo/i:

3-Hexenyl 2-oxopropanoate, (Z)-3-Hexen-1-yl pyruvate, (Z)-3-Hexenyl 2-oxopropionate

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About This Item

Formula empirica (notazione di Hill):
C9H14O3
Numero CAS:
Peso molecolare:
170.21
Numero FEMA:
3934
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12164502
Numero Flavis:
09.565
NACRES:
NA.21
Organolettico:
banana; cucumber; green; melon; oily
Allergene alimentare:
no known allergens

Conformità normativa

FDA 21 CFR 117

Livello qualitativo

Saggio

≥93%

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

banana; cucumber; green; melon; oily

Stringa SMILE

CC\C=C/CCOC(=O)C(C)=O

InChI

1S/C9H14O3/c1-3-4-5-6-7-12-9(11)8(2)10/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-
LKNXTZXOBHAYSR-PLNGDYQASA-N

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Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable


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