W329401

δ-Undecalactone

>97%, FG

• Sinonimo/i: Undecanoic δ-lactone
• Formula empirica (notazione di Hill): C₁₁H₂₀O₂
• Numero CAS: 710-04-3
• Peso molecolare: 184.28
• Numero FEMA: 3294
• Numero CE: 211-915-1
• N° CoE: 688
• Numero MDL: MFCD00006650
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901617
• Numero Flavis: 10.011
• NACRES: NA.21
• Organolettico: coconut; creamy; fruity; waxy; peach
• Grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Origine biologica: synthetic
• agenzia: follows IFRA guidelines
• Allergene alimentare: no known allergens

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agenzia: follows IFRA guidelines
• Conformità normativa: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• Saggio: >97%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.459 (lit.); n20/D 1.459
• P. ebollizione: 152-155 °C/10.5 mmHg (lit.); 152-155 °C/10.5 mmHg
• Densità: 0.969 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Allergene in fragranze: no known allergens
• Organolettico: coconut; creamy; fruity; waxy; peach
• Stringa SMILE: CCCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C11H20O2/c1-2-3-4-5-7-10-8-6-9-11(12)13-10/h10H,2-9H2,1H3; YZRXRLLRSPQHDK-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

δ-Undecalactone is a volatile flavor compound found in coconut meat, fresh peaches and tobacco.

Applicazioni

• RIFM fragrance ingredient safety assessment, δ-undecalactone, CAS Registry Number 710-04-3.: A comprehensive safety assessment of δ-Undecalactone, detailing its safe usage parameters in fragrance products, crucial for ensuring consumer safety and regulatory compliance (Api et al., 2021).


• Sweet scent lactones activate hot capsaicin receptor, TRPV1.: Research showing that δ-Undecalactone and other sweet scent lactones can activate the TRPV1 receptor, which has implications for understanding flavor perception and its physiological effects (Tobita et al., 2021).

Azioni biochim/fisiol

Taste at 10 ppm

Altre note

Natural occurrence: Blackberry, heated butter, milk, coconut and cream

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS07
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H319
• Consigli di prudenza: P264 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313
• Classi di pericolo: Eye Irrit. 2
• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 2
• Punto d’infiammabilità (°F): 312.8 °F
• Punto d’infiammabilità (°C): 156 °C
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter