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Merck
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Documenti fondamentali

W379601

Sigma-Aldrich

Vanillyl butyl ether

greener alternative

natural (US), 97%, FG

Sinonimo/i:

4-(butoxymethyl)-2-methoxy-Phenol

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About This Item

Formula condensata:
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CH2O(CH2)3CH3
Numero CAS:
Peso molecolare:
210.27
Numero FEMA:
3796
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
Numero Flavis:
4.093
NACRES:
NA.21
Organolettico:
creamy; sweet; vanilla
Grado:
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural (US)
agenzia:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
Allergene alimentare:
no known allergens

Grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural (US)

Livello qualitativo

agenzia

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Saggio

97%

Caratteristiche più verdi

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Indice di rifrazione

n20/D 1.516 (lit.)

P. ebollizione

241 °C (lit.)

Solubilità

soluble (Insoluble in water. Soluble in organic solvents, oils.)

Densità

1.057 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Allergene in fragranze

no known allergens

Categoria alternativa più verde

Organolettico

creamy; sweet; vanilla

Stringa SMILE

CCCCOCC1=CC(OC)=C(O)C=C1

InChI

1S/C12H18O3/c1-3-4-7-15-9-10-5-6-11(13)12(8-10)14-2/h5-6,8,13H,3-4,7,9H2,1-2H3
VLDFMKOUUQYFGF-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Vanillyl butyl ether is an alkoxy-substituted benzyl derivative mainly used as a flavoring agent.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives. This product is a Biobased product aligning with the principles of "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks" in Green Chemistry.

Applicazioni

This compound has a characteristic trigeminal, burning, hot pepper nature and can be used in spice flavors like pepper, cinnamon and ginger, as well as blends for some baked applications, including cookies. Other potential applications include flavoring for alcoholic and non-alcoholic beverages with herbal, berry, vanilla, cola, ginger ale, root beer, hot chocolate, chai, ice tea and mints.

Azioni biochim/fisiol

Taste at 10-15%

Codice della classe di stoccaggio

10 - Combustible liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable


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Adam TB, et al.
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