W375403

Vanillin isobutyrate

≥98%, FG

• Sinonimo/i: (4-formyl-2-methoxyphenyl) 2-methylpropanoate, Isobutavan
• Formula condensata: (CH₃)₂CHCO₂C₆H₃-2-(OCH₃)-4-(CHO)
• Numero CAS: 20665-85-4
• Peso molecolare: 222.24
• Numero FEMA: 3754
• Numero CE: 243-956-6
• Numero MDL: MFCD00169858
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901870
• Numero Flavis: 9.811
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• agenzia: meets purity specifications of JECFA
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Saggio: ≥98%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.524 (lit.)
• Densità: 1.12 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: sweet; vanilla
• Stringa SMILE: COc1cc(C=O)ccc1OC(=O)C(C)C
• InChI: 1S/C12H14O4/c1-8(2)12(14)16-10-5-4-9(7-13)6-11(10)15-3/h4-8H,1-3H3; BGKAKRUFBSTALK-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Applicazioni

• Effect of ultra-high pressure pretreatment on the phenolic profiles, antioxidative activity and cytoprotective capacity of different phenolic fractions from Que Zui tea.: This study investigates the impact of ultra-high pressure pretreatment on phenolic compounds, including vanillin isobutyrate, in Que Zui tea. It highlights enhanced phenolic profiles, increased antioxidative activity, and improved cytoprotective capacity, indicating potential applications in food preservation and health supplements (Wang et al., 2023).

Azioni biochim/fisiol

Odor at 1.0%

Taste at 5 ppm

Confezionamento

Packaged in glass bottles

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 2
• Punto d’infiammabilità (°F): 334.4 °F
• Punto d’infiammabilità (°C): 168 °C
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves