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Merck
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W357405

Sigma-Aldrich

4-Methylnonanoic acid

≥97%, FG

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About This Item

Formula condensata:
CH3(CH2)4CH(CH3)CH2CH2CO2H
Numero CAS:
45019-28-1
Peso molecolare:
172.26
Numero FEMA:
3574
Numero CE:
256-180-8
N° CoE:
11925
Numero MDL:
MFCD00051789
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901788
Numero Flavis:
8.062
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Saggio

≥97%

Indice di rifrazione

n20/D 1.4355 (lit.)

P. ebollizione

292-293 °C (lit.)

Densità

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

meaty

Stringa SMILE

CCCCCC(C)CCC(O)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-3-4-5-6-9(2)7-8-10(11)12/h9H,3-8H2,1-2H3,(H,11,12)
WQTZCQIRCYSUBQ-UHFFFAOYSA-N

Pittogrammi

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H314,H317

Classi di pericolo

Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Codice della classe di stoccaggio

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

235.4 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

113 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificati d'analisi (COA)

Lot/Batch Number
STBJ4404
STBH5146
STBH1591
STBF9729V
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Dorothee Eibler et al.
Journal of chromatography. A, 1505, 87-95 (2017-05-24)
Short chain 4-alkyl-branched fatty acids are character impact compounds of the flavor of sheep and goat milk and meat. Due to their methyl or ethyl branches these volatile fatty acids are chiral, and both enantiomers are characterized by different aroma
Hardy Z Castada et al.
Rapid communications in mass spectrometry : RCM, 31(19), 1641-1650 (2017-07-29)
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