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W352101

Sigma-Aldrich

Propyl mercaptan

≥97%

Sinonimo/i:

1-Propanethiol, n-Propylmercaptan, Mercaptan C3

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About This Item

Formula condensata:
CH3CH2CH2SH
Numero CAS:
107-03-9
Peso molecolare:
76.16
Numero FEMA:
3521
Beilstein:
1696860
Numero CE:
203-455-5
N° CoE:
11816
Numero MDL:
MFCD00004900
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901758
Numero Flavis:
12.071
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

Halal
Kosher

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

FDA 21 CFR 172.515

Densità del vapore

2.54 (vs air)

Tensione di vapore

122 mmHg ( 20 °C)

Saggio

≥97%

Indice di rifrazione

n20/D 1.426 (lit.)

P. ebollizione

67-68 °C (lit.)

Punto di fusione

−113 °C (lit.)

Densità

0.820 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

onion; alliaceous

Stringa SMILE

CCCS

InChI

1S/C3H8S/c1-2-3-4/h4H,2-3H2,1H3
SUVIGLJNEAMWEG-UHFFFAOYSA-N

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Categorie correlate

Descrizione generale

Propyl mercaptan is a volatile sulfur compound that is reported to occur in onion, potato and wine.

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H225,H302,H317,H410

Classi di pericolo

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1B

Codice della classe di stoccaggio

3 - Flammable liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

-4.0 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

-20 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Scegli una delle versioni più recenti:

Certificati d'analisi (COA)

Lot/Batch Number
SHBP0342
SHBN9590
SHBN0091
SHBM8294
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Walker MD
Journal of the Institute of Brewing, 98(4), 283-287 (1992)
Food flavors and odors, volatile sulfur compounds in potatoes.
Gumbmann MR & Burr HK.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 12(5), 404-408 (1964)
Onion flavor and odor, the volatile flavor components of onions.
Carson JF & Wong FF
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 9(2), 140-143 (1961)
Zeljko Sljivancanin et al.
Journal of the American Chemical Society, 124(49), 14789-14794 (2002-12-06)
Density functional theory calculations are carried out for the adsorption of a chiral molecule, (S)- and (R)-HSCH(2)CHNH(2)CH(2)P(CH(3))(2), on a chiral surface, Au(17 11 9)(S)(). The S-enantiomer is found to bind more strongly than the R-enantiomer by 8.8 kJ/mol, evidencing that
Noelia B Luque et al.
Langmuir : the ACS journal of surfaces and colloids, 27(23), 14514-14521 (2011-10-06)
Periodic density functional calculations have been carried out to investigate both the thiol adsorption on Au(111) surface and the reaction mechanism for the formation of the self-assembled monolayers, taking propanethiol as a representative example. The effect of coverage and surface
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Global Trade Item Number

SKUGTIN
W352101-1KG-K4061837820601
W352101-SAMPLE
W352101-1KG
W352101-2KG
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