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359440

Sigma-Aldrich

Methyl (methylthio)acetate

98%

Sinonimo/i:

Methyl (methylmercapto)acetate, Methyl S-methylthioglycolate

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About This Item

Formula condensata:
CH3SCH2COOCH3
Numero CAS:
Peso molecolare:
120.17
Beilstein:
1902431
Numero CE:
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12352100
ID PubChem:
NACRES:
NA.22

Saggio

98%

Stato

liquid

Indice di rifrazione

n20/D 1.4650 (lit.)

P. ebollizione

49-51 °C/12 mmHg (lit.)

Densità

1.11 g/mL at 25 °C (lit.)

Gruppo funzionale

ester
thioether

Temperatura di conservazione

2-8°C

Stringa SMILE

COC(=O)CSC

InChI

1S/C4H8O2S/c1-6-4(5)3-7-2/h3H2,1-2H3
HZYCAKGEXXKCDM-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

Methyl (methylthio)acetate is a thioether ester and is considered of importance to the aroma profiles of Cucumis melo fruit. It is identified as new sulfur volatile in strawberry.

Applicazioni

Methyl (methylthio)acetate may be used in chemical synthesis.

Pittogrammi

Flame

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

Classi di pericolo

Flam. Liq. 3

Codice della classe di stoccaggio

3 - Flammable liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

136.4 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

58 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Sulfur-containing compounds in the aroma volatiles of melons (Cucumis melo).
Wyllie SG and Leach DN.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 40(2), 253-256 (1992)
Xiaofen Du et al.
Journal of agricultural and food chemistry, 59(4), 1293-1300 (2011-02-02)
Two Florida strawberry cultivars, 'Strawberry Festival' and 'Florida Radiance', were harvested at five fruit developmental stages (white, half red, three-quarter red, full ripe, and overripe) at four harvest dates. A static headspace solid-phase microextraction (SPME) sampling technique coupled with gas

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