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Merck

W200603

Sigma-Aldrich

乙酸

greener alternative

natural, ≥99.5%, FG

别名:

冰乙酸

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About This Item

线性分子式:
CH3CO2H
CAS号:
分子量:
60.05
FEMA號碼:
2006
Beilstein:
506007
EC號碼:
歐洲委員會號碼:
0002
MDL號碼:
分類程式碼代碼:
12164502
PubChem物質ID:
Flavis號碼:
8.002
NACRES:
NA.21
agency:
meets purity specifications of JECFA

等級

FG
Halal
Kosher
natural

品質等級

agency

meets purity specifications of JECFA

法律遵循

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 173.370
FDA 21 CFR 184.1005

蒸汽密度

2.07 (vs air)

蒸汽壓力

15.2 hPa ( 20.0 °C)
73.3 hPa ( 50.0 °C)

化驗

≥99.5%

形狀

liquid

自燃溫度

800 °F

儲存期限

Expiration date period - 5 years

expl. lim.

16 %, 92 °F
4 %, 59 °F

環保替代產品特色

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

顏色

colorless

折射率

n20/D 1.371 (lit.)

pH值

2.5 (20 °C, 50 g/L)

bp

117-118 °C (lit.)

mp

16.2 °C (lit.)

密度

1.04 g/mL at 25 °C (lit.)

正離子痕跡

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤1 ppm

應用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食物過敏原

no known allergens

環保替代類別

感官的

sour

SMILES 字串

[F2C(F2C)13F3C]C(O)=O

InChI

1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)

InChI 密鑰

QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N

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一般說明

我们竭诚为您带来满足绿色替代产品四大类别要求的替代产品。本品为生物基产品,在“危险性较小的化学合成”和“使用可再生原料”绿色化学原则方面取得了重大进步。
醋酸是一种有机酸,主要用作防腐剂、酸化剂和调味剂。 是醋和木醋酸的主要挥发性成分之一。与发酵剂合用,可使碳酸氢钠产生二氧化碳。醋酸在冰淇淋、非酒精饮料和焙烤食品中用作调味剂。

應用


  • 对接受持续水消毒计划的感染弯曲杆菌 jejuni 的肉鸡的潜在肠道健康生物标志物的研究:这项研究探索了基于乙酸的消毒计划对肉鸡肠道健康生物标志物的影响,旨在提高其对弯曲杆菌 jejuni 感染的抵抗力(Mantzios 等人,2024 年)。

  • 低分子量有机酸在填有粉煤灰的复垦土壤中的分布特征:一项研究:这项研究调查了乙酸和其他低分子量有机酸在复垦土壤中的存在和分布,重点关注它们对环境的影响以及在土壤修复中的潜在用途(Zheng 等人,2024 年)。

  • 抗生素混合物对早期肉鸡肠道微生物群落、屏障功能和免疫功能的影响:这项研究评估了乙酸和其他抗生素对肉鸡肠道健康和免疫功能的影响,强调了其在早期家禽生长发育中的益处(Abbas 等人,2024 年)。

象形圖

FlameCorrosion

訊號詞

Danger

危險聲明

危險分類

Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1A

儲存類別代碼

3 - Flammable liquids

水污染物質分類(WGK)

WGK 1

閃點(°F)

102.2 °F - closed cup

閃點(°C)

39 °C - closed cup

個人防護裝備

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter


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IgoeY Rs, et al
Dictionary of Food ingredients, 3-3 (1999)
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 5-5 (1971)
Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 13-15 (1997)
Bender DA and Bender AE
Benders? Dictionary of Nutrition and Food Technology (1999)
Takashi Taniguchi et al.
Arthritis & rheumatology (Hoboken, N.J.), 67(2), 517-526 (2014-11-12)
Fli-1, a potential predisposing factor for systemic sclerosis (SSc), is constitutively down-regulated in the lesional skin of patients with SSc by an epigenetic mechanism. To investigate the impact of Fli-1 deficiency on the induction of an SSc phenotype in various

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