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W310727

Sigma-Aldrich

Vanilline

greener alternative

natural, ≥97%, FCC, FG

Synonyme(s) :

4-hydroxy-3-méthoxybenzaldéhyde, Aldéhyde vanillique

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About This Item

Formule linéaire :
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CHO
Numéro CAS:
121-33-5
Poids moléculaire :
152.15
Numéro FEMA:
3107
Numéro Beilstein :
472792
Numéro CE :
204-465-2
Numéro MDL:
MFCD00006942
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901470
Numéro Flavis :
5.018
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Halal
Kosher
natural

Niveau de qualité

400

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 182.60
FDA 21 CFR 182.90

Densité de vapeur

5.3 (vs air)

Pression de vapeur

>0.01 mmHg ( 25 °C)

Pureté

≥97%

Forme

powder

Caractéristiques du produit alternatif plus écologique

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Point d'ébullition

170 °C/15 mmHg (lit.)

Pf

81-83 °C (lit.)

Solubilité

water: slightly soluble 10 g/L at 25 °C

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Autre catégorie plus écologique

Aligned

Propriétés organoleptiques

creamy; sweet; vanilla

Chaîne SMILES 

COc1cc(C=O)ccc1O

InChI

1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

Clé InChI

MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

Informations sur le gène

rat ... Ar(24208)

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Description générale

Vanillin is the main aroma constituent that contributes to the vanilla flavor. It occurs naturally in the vanilla pods.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives. This product is a Biobased product aligning with the principles of "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks" in Green Chemistry.

Autres remarques

produced from rice bran ferulic acid

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

319.6 - 321.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

159.8 - 160.8 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

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