82070

Sorbic acid

tested according to Ph. Eur.

• Sinónimos: Acidum sorbicum, α-trans-γ-trans-Sorbic acid, (E,E)-1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid, 2,4-Hexadienoic acid, 2E,4E-Hexadienoic acid, trans,trans-2,4-Hexadienoic acid, C6:2n-2,4, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268
• Fórmula lineal: CH₃CH=CHCH=CHCOOH
• Número de CAS: 110-44-1
• Peso molecular: 112.13
• Beilstein: 1098547
• Número CE: 203-768-7
• Número MDL: MFCD00002703
• Código UNSPSC: 12352100
• ID de la sustancia en PubChem: 329769233
• NACRES: NA.21

Propiedades

• Agency: USP/NF; tested according to Ph. Eur.
• Nivel de calidad: 100
• presión de vapor: 0.01 mmHg ( 20 °C)
• formulario: crystals
• mp: 132-135 °C (lit.)
• espectro de actividad antibiótica: fungi
• grupo funcional: carboxylic acid
• Modo de acción: enzyme | inhibits
• cadena SMILES: C\C=C\C=C\C(O)=O
• InChI: 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+
• Clave InChI: WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N

Descripción

Descripción general

Sorbic acid is an organic acid. It is weakly acidic in nature. Its permeability through an edible film made of methylcellulose and palmitic acid has been evaluated.

Aplicación

Sorbic acid may be employed as a starting reagent for the synthesis of p-toluic acid and alkyl-p-toluates.

Información de seguridad

• Pictogramas: GHS07
• Palabra de señalización: Warning
• Frases de peligro: H315,H319
• Consejos de prudencia: P264 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313 - P337 + P313
• Clasificaciones de peligro: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Código de clase de almacenamiento: 11 - Combustible Solids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 1
• Punto de inflamabilidad (°F): 260.6 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 127 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves