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Sigma-Aldrich

D-(−)-Fructose

tested according to Ph. Eur.

Sinónimos:

Laevulosum (Fructosum), D-Levulose, Fruit sugar

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H12O6
Número de CAS:
57-48-7
Peso molecular:
180.16
Beilstein:
1239004
Número CE:
200-333-3
Número MDL:
MFCD00148910
Código UNSPSC:
12352201
ID de la sustancia en PubChem:
329757342
NACRES:
NA.21

Agency

USP/NF
tested according to Ph. Eur.

Nivel de calidad

100

formulario

solid

impurezas

≤0.5% water

color

colorless

intervalo de pH útil

5.0-7.0 (25 °C, 18 g/L)

mp

119-122 °C (dec.) (lit.)

solubilidad

alcohol: soluble 1 gm in 15 ml
methanol: soluble 1 gm in 14 ml
H2O: freely soluble
acetone: freely soluble (Hot)
acetone: slightly soluble
pyridine: soluble

cadena SMILES

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1

Clave InChI

BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

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Aplicación

D-(−)-Fructose has been used as a test compound for investigating the enzyme that catalyzes the synthesis of activator for phosphofructokinase termed “activation factor” by utilizing ATP and D-fructose-6-P.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

D-(−)-Fructose can enhance mood and gastrointestinal disturbances in fructose malabsorbers. It also possess metabolic and endocrine impact that shows that increased consumption of fructose is a contributing factor in the development of obesity and the accompanying metabolic abnormalities observed in the insulin resistance syndrome.

Otras notas

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Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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