W321206

trans,trans-2,4-Nonadienal

≥89%, FG

• Sinónimos: (E,E)-2,4-nonadienal, trans,trans-2,4-nonadiene aldehyde
• Fórmula lineal: CH₃(CH₂)₃CH=CHCH=CHCHO
• Número de CAS: 5910-87-2
• Peso molecular: 138.21
• Número de FEMA: 3212
• Número CE: 227-629-5
• nº del Consejo Europeo: 732
• Número MDL: MFCD00007006
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901556
• Número Flavis: 5.194
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: fatty; green; melon; floral
• grado: FG; Kosher
• origen biológico: synthetic
• alérgeno alimentario: no known allergens

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Kosher
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• densidad de vapor: >1 (vs air)
• Ensayo: ≥89%
• índice de refracción: n20/D 1.5207 (lit.)
• bp: 97-98 °C/10 mmHg (lit.)
• densidad: 0.862 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: fatty; green; melon; floral
• cadena SMILES: [H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCC
• InChI: 1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+
• Clave InChI: ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N

Descripción

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 1.0%

Taste at 2 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Avocado, Brazil nut, caviar, cooked beef, chicken and pork, cooked lamb/mutton, fish, milk and roasted peanut.

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 3
• Punto de inflamabilidad (°F): 186.8 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 86 °C - closed cup