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W317454

Sigma-Aldrich

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone

greener alternative

natural, ≥98%, FG

Sinónimos:

2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone, Furaneol, Strawberry furanone

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About This Item

Fórmula empírica (notación de Hill):
C6H8O3
Número de CAS:
3658-77-3
Peso molecular:
128.13
Número de FEMA:
3174
Beilstein:
1281357
Número CE:
222-908-8
nº del Consejo Europeo:
536
Número MDL:
MFCD00010706
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901516
Número Flavis:
13.010
NACRES:
NA.21

origen biológico

non-animal source

Nivel de calidad

400

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Ensayo

≥98%

características de los productos alternativos más sostenibles

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

mp

73-77 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

categoría alternativa más sostenible

Aligned

Organoléptico

caramel; strawberry; sweet

temp. de almacenamiento

2-8°C

cadena SMILES

CC1OC(C)=C(O)C1=O

InChI

1S/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3,8H,1-2H3

Clave InChI

INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3-(2H)-furanone is a flavor compound that occurs naturally in fruits such as pineapple, strawberry, and mango. It is also known to occur in pumpkin seed oil, coffee, blackberry, raspberry, arctic bramble (Rubus arcticus L.), licorice (Glycyrrhiza species), guava, and wheaten bread.
We are committed to bringing you greener alternative products, which adhere to one or more of The 12 Principles of Greener Chemistry. This product is Biobased and thus aligns with "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks".

Pictogramas

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

H302,H314,H317

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Código de clase de almacenamiento

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

Not applicable

Punto de inflamabilidad (°C)

Not applicable

Equipo de protección personal

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBL2900
MKCF8222
STBH4573
MKCF2396
MKBN6213V

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