W236128

(±)-5-Decanolide

natural, ≥98%, FCC, FG

• Sinónimos: δ-Decanolactone
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₀H₁₈O₂
• Número de CAS: 705-86-2
• Peso molecular: 170.25
• Número de FEMA: 2361
• Beilstein: 117520
• Número CE: 211-889-1
• nº del Consejo Europeo: 621
• Número MDL: MFCD00006649
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901015
• Número Flavis: 10.007
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grado: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Nivel de calidad: 400
• Agency: follows IFRA guidelines
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Análisis: ≥98%
• características de los productos alternativos más sostenibles: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• índice de refracción: n20/D 1.458 (lit.)
• bp: 117-120 °C/0.02 mmHg (lit.)
• mp: −27 °C (lit.)
• densidad: 0.954 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• alérgeno de la fragancia: no known allergens
• categoría alternativa más sostenible: , Aligned
• Organoléptico: coconut; creamy; fatty; milk; peach; sweet
• cadena SMILES: CCCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3
• Clave InChI: GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
• Información sobre el gen: human ... CYP1A2(1544)

Descripción

Descripción general

δ-Decalactone is the main flavor compound found in nonfat dry milk, evaporated and dried whole milk. It is reported to be responsible for the coconut-like off-flavor in fat-containing dairy products.

Natural occurrence: Sherry, white wine, mango, cassava, loganberry and fresh plum.

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): Not applicable
• Punto de inflamabilidad (°C): Not applicable
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves