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Merck

410446

Sigma-Aldrich

Pentyl propionate

≥99%

Sinónimos:

Amyl propionate

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About This Item

Fórmula lineal:
C2H5CO2(CH2)4CH3
Número de CAS:
Peso molecular:
144.21
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
12352100
ID de la sustancia en PubChem:
NACRES:
NA.22

Nivel de calidad

Ensayo

≥99%

Formulario

liquid

índice de refracción

n20/D 1.4074 (lit.)

bp

169 °C (lit.)

densidad

0.873 g/mL at 25 °C (lit.)

cadena SMILES

CCCCCOC(=O)CC

InChI

1S/C8H16O2/c1-3-5-6-7-10-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3

Clave InChI

TWSRVQVEYJNFKQ-UHFFFAOYSA-N

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Categorías relacionadas

Descripción general

Pentyl propionate is a linear ester. It is formed during the in vivo recombinant MpAAT1 volatile trapping experiments, using pentanol as substrate. It has been identified as one of the volatile compound emitted by the ′Gala′ apples after regular (RA) or controlled atmosphere (CA) storage by gas chromatography-olfactometry technique.

Aplicación

Pentyl propionate, an ester, has been employed for the evaluation of experimental values of HEm and VEm at 318.15K for the binary mixtures of alkyl propanoates with alkanes.

Pictogramas

Flame

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

Clasificaciones de peligro

Flam. Liq. 3

Código de clase de almacenamiento

3 - Flammable liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

132.8 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

56 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Edwige J F Souleyre et al.
The FEBS journal, 272(12), 3132-3144 (2005-06-16)
Apple flavor is characterized by combinations of ester compounds, which increase markedly during fruit ripening. The final step in ester biosynthesis is catalyzed by alcohol acyl transferases (AATs) that use coenzyme A (CoA) donors together with alcohol acceptors as substrates.
Thermodynamic properties of (an ester+ an alkane). XVII. Experimental and values for (an alkyl propanoate+ an alkane) at 318.15 K.
Ortega J, et al.
The Journal of Chemical Thermodynamics, 37(9), 967-983 (2005)
Characterization of Changes inGala'Apple Aroma during Storage Using Osme Analysis, a Gas Chromatography-Olfactometry Technique.
Plotto A, et al.
J. Am. Soc. Hort. Sci., 125(6), 714-722 (2000)

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