W321206

trans,trans-2,4-Nonadienal

≥89%, FG

• Synonym(e): (E,E)-2,4-nonadienal, trans,trans-2,4-nonadiene aldehyde
• Lineare Formel: CH₃(CH₂)₃CH=CHCH=CHCHO
• CAS-Nummer: 5910-87-2
• Molekulargewicht: 138.21
• FEMA-Nummer: 3212
• EG-Nummer: 227-629-5
• CoE-Nummer: 732
• MDL-Nummer: MFCD00007006
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901556
• Flavis-Nummer: 5.194
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Kosher
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Dampfdichte: >1 (vs air)
• Assay: ≥89%
• Brechungsindex: n20/D 1.5207 (lit.)
• bp: 97-98 °C/10 mmHg (lit.)
• Dichte: 0.862 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: fatty; green; melon; floral
• SMILES String: [H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCC
• InChI: 1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+
• InChIKey: ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N

Beschreibung

Biochem./physiol. Wirkung

Odor at 1.0%

Taste at 2 ppm

Sonstige Hinweise

Natural occurrence: Avocado, Brazil nut, caviar, cooked beef, chicken and pork, cooked lamb/mutton, fish, milk and roasted peanut.

Sicherheitshinweise

• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): 186.8 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 86 °C - closed cup