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W372307

Sigma-Aldrich

2-Oxobutyric acid

≥95%, FG

Sinonimo/i:

2-Ketobutyric acid, α-Ketobutyric acid, Propionylformic acid

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About This Item

Formula condensata:
CH3CH2COCOOH
Numero CAS:
600-18-0
Peso molecolare:
102.09
Numero FEMA:
3723
Beilstein:
1700514
Numero CE:
209-986-9
Numero MDL:
MFCD00004164
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901860
Numero Flavis:
8.066
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Fragrance grade
Kosher

agenzia

follows IFRA guidelines

Conformità normativa

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Saggio

≥95%

P. eboll.

84 °C/20 mmHg (lit.)

Punto di fusione

30-34 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Allergene in fragranze

no known allergens

Organolettico

caramel; creamy; brown; sweet

Temperatura di conservazione

2-8°C

Stringa SMILE

CCC(=O)C(O)=O

InChI

1S/C4H6O3/c1-2-3(5)4(6)7/h2H2,1H3,(H,6,7)
TYEYBOSBBBHJIV-UHFFFAOYSA-N

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Descrizione generale

2-Oxobutyric acid is mainly found in the hydrolysates of proteins, reportedly being formed by the degradation of threonine.

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N° Catalogo
Descrizione
Determinazione del prezzo

Pittogrammi

Corrosion
GHS05

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H314

Classi di pericolo

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

Codice della classe di stoccaggio

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

179.6 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

82 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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