W335809

2-Methoxy-3(5 or 6)-isopropylpyrazine

≥98%, FG

• Sinonimo/i: 3,5 Or 6-Isopropyl-2-methoxypyrazine
• Formula empirica (notazione di Hill): C₈H₁₂N₂O
• Numero CAS: 93905-03-4
• Peso molecolare: 152.19
• Numero FEMA: 3358
• Numero CE: 299-837-4
• N° CoE: 11344
• Numero MDL: MFCD08056067
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 329830604
• Numero Flavis: 14.121
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Saggio: ≥98%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.495 (lit.)
• Densità: 0.996 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: green; earthy; pea; pepper
• Stringa SMILE: COc1cnc(cn1)C(C)C.COc2cncc(n2)C(C)C.COc3nccnc3C(C)C
• InChI: 1S/3C8H12N2O/c1-6(2)7-4-10-8(11-3)5-9-7;1-6(2)7-4-9-5-8(10-7)11-3;1-6(2)7-8(11-3)10-5-4-9-7/h3*4-6H,1-3H3; MQHZLANELJKBBO-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

2-Methoxy-3(5or 6)-isopropylpyrazine is a mixture of positional isomers commonly used as a flavoring agent in the food industry. Pyrazine derivatives exhibit a wide variety of aromas in food. For instance, 2-methoxy-3-isopropyl pyrazine produces a green pea odor and earthy and beany flavors . In addition, they are naturally found in coffee beans, cocoa beans, nuts, and vegetables.

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS07
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H315 - H319 - H335
• Consigli di prudenza: P261 - P305 + P351 + P338
• Classi di pericolo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organi bersaglio: Respiratory system
• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): 152.6 °F
• Punto d’infiammabilità (°C): 67 °C