W284203

2-Pentanone

≥98%, FCC, FG

• Sinonimo/i: Methyl propyl ketone
• Formula condensata: CH₃COCH₂CH₂CH₃
• Numero CAS: 107-87-9
• Peso molecolare: 86.13
• Numero FEMA: 2842
• Beilstein: 506058
• Numero CE: 203-528-1
• N° CoE: 754
• Numero MDL: MFCD00009400
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901343
• Numero Flavis: 7.054
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal
• agenzia: meets purity specifications of JECFA
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• Tensione di vapore: 27 mmHg ( 20 °C)
• Saggio: ≥98%
• Stato: liquid
• Temp. autoaccensione: 941 °F
• Limite di esplosione: 8.2 %
• Impurezze: <2.0% 4-methyl-2-pentanone
• Indice di rifrazione: n20/D 1.39 (lit.)
• P. ebollizione: 101-105 °C (lit.)
• Punto di fusione: −78 °C (lit.)
• Solubilità: H₂O: soluble 72.6 g/L at 20 °C
• Densità: 0.809 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: banana; fruity; woody; ethereal; sweet; wine-like
• Stringa SMILE: CCCC(C)=O
• InChI: 1S/C5H10O/c1-3-4-5(2)6/h3-4H2,1-2H3; XNLICIUVMPYHGG-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

2-Pentanone is a flavor volatile compound reported in cheddar cheese, ripe bananas and defatted soybean flour.

Applicazioni

• Increasing the Dissolution Rate of Polystyrene Waste in Solvent-Based Recycling.: Explores innovative methods for recycling polystyrene using solvents like 2-pentanone to enhance dissolution rates, contributing to sustainable waste management practices (Kol et al., 2024).

Azioni biochim/fisiol

Taste at 20 ppm

Altre note

Natural occurrence: Apple, banana, blue cheese, butter, cheddar cheese, cocoa, cofee, fish, rum, strawberry, Virginia tobacco, whiskey.

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS02,GHS07
• Avvertenze: Danger
• Indicazioni di pericolo: H225,H302,H319
• Consigli di prudenza: P210 - P233 - P240 - P241 - P301 + P312 - P305 + P351 + P338
• Classi di pericolo: Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2
• Codice della classe di stoccaggio: 3 - Flammable liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): 46.4 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 8 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter