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W262706

Sigma-Aldrich

Levulinic acid

≥97%, FG

Synonyme(s) :

4-Oxopentanoic acid, 4-Oxovaleric acid

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About This Item

Formule linéaire :
CH3COCH2CH2COOH
Numéro CAS:
123-76-2
Poids moléculaire :
116.12
Numéro FEMA:
2627
Numéro Beilstein :
506796
Numéro CE :
204-649-2
Conseil de l'Europe Nº :
23
Numéro MDL:
MFCD00002796
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901210
Numéro Flavis :
8.023
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Pression de vapeur

1 mmHg ( 102 °C)

Pureté

≥97%

Point d'ébullition

245-246 °C (lit.)

Pf

30-33 °C (lit.)

Densité

1.134 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

caramel; creamy; acidic; sweet; vanilla

Chaîne SMILES 

CC(=O)CCC(O)=O

InChI

1S/C5H8O3/c1-4(6)2-3-5(7)8/h2-3H2,1H3,(H,7,8)

Clé InChI

JOOXCMJARBKPKM-UHFFFAOYSA-N

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Pictogrammes

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H302,H317,H318

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Sens. 1

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

208.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

98 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
SHBP0887
SHBN8041
SHBN3804
STBK2092
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