41474
Levulinic acid
analytical standard
Synonyme(s) :
4-Oxopentanoic acid, 4-Oxovaleric acid
About This Item
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Qualité
analytical standard
Niveau de qualité
Pression de vapeur
1 mmHg ( 102 °C)
Pureté
≥97.5% (GC)
97.5-102.5% (T)
Durée de conservation
limited shelf life, expiry date on the label
Technique(s)
HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable
Point d'ébullition
245-246 °C (lit.)
Pf
30-33 °C (lit.)
Densité
1.134 g/mL at 25 °C (lit.)
Application(s)
cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
Format
neat
Chaîne SMILES
CC(=O)CCC(O)=O
InChI
1S/C5H8O3/c1-4(6)2-3-5(7)8/h2-3H2,1H3,(H,7,8)
Clé InChI
JOOXCMJARBKPKM-UHFFFAOYSA-N
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Description générale
Application
for the quantification of the analyte in the following:
- Soy sauce using liquid chromatography coupled to mass spectrometry (LC–MS).
- Liquid food samples using gas chromatography with flame ionization detection (GC-FID).
Mention d'avertissement
Danger
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Skin Sens. 1
Code de la classe de stockage
13 - Non Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 2
Point d'éclair (°F)
208.4 °F - closed cup
Point d'éclair (°C)
98 °C - closed cup
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