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S1266

Sigma-Aldrich

Sucrose monodecanoate

Sinônimo(s):

Capric acid sucrose ester, Sucrose monocaprate, n-Decanoylsucrose

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About This Item

Fórmula empírica (Notação de Hill):
C22H40O12
Número CAS:
31835-06-0
Peso molecular:
496.55
Beilstein:
4924317
Número CE:
250-828-3
Número MDL:
MFCD00077946
Código UNSPSC:
12352201
ID de substância PubChem:
24899467
NACRES:
NA.25

descrição

non-ionic

Nível de qualidade

100

peso molecular

496.55 g/mol

CMC

2.5

temperatura de armazenamento

−20°C

cadeia de caracteres SMILES

CCCCCCCCCC(=O)OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C22H40O12/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-15(25)31-11-14-16(26)18(28)19(29)21(32-14)34-22(12-24)20(30)17(27)13(10-23)33-22/h13-14,16-21,23-24,26-30H,2-12H2,1H3/t13-,14-,16-,17-,18+,19-,20+,21-,22+/m1/s1

chave InChI

STVGXWVWPOLILC-LUQRLMJOSA-N

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Qualidade

Mixture of esters

Código de classe de armazenamento

11 - Combustible Solids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

Not applicable

Ponto de fulgor (°C)

Not applicable

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
MKCP5843
MKCH9424
MKCH8791
MKCH6529
MKCD8467

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Pranee Inprakhon et al.
Journal of biotechnology, 259, 182-190 (2017-07-29)
Sucrose monocaprate was synthesized by carrying out a lipase-catalyzed transesterification in a non-aqueous biphasic medium. Vinyl caprate was mechanically dispersed into a solution of sucrose in DMSO. The use of DMSO allowed increasing sucrose concentration up to 0.7M (in DMSO).

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