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W280305

Sigma-Aldrich

3-Octanone

≥98%, FG

Sinônimo(s):

Ethyl amyl ketone, Ethyl pentyl ketone

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About This Item

Fórmula linear:
CH3(CH2)4COC2H5
Número CAS:
106-68-3
Peso molecular:
128.21
Número FEMA:
2803
Beilstein:
1700021
Número CE:
203-423-0
Conselho da Europa nº:
2042
Número MDL:
MFCD00009515
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901182
Número de Flavis:
7.062
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

Ensaio

≥98%

índice de refração

n20/D 1.415 (lit.)

p.e.

167-168 °C (lit.)

densidade

0.822 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

cheese; green; mushroom; musty; vegetable; earthy

cadeia de caracteres SMILES

CCCCCC(=O)CC

InChI

1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3

chave InChI

RHLVCLIPMVJYKS-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

3-Octanone occurs naturally in mushrooms. It is also is one of the key volatiles produced by fungi such as Aspergillus, Fusarium and Penicillium.

Ações bioquímicas/fisiológicas

Taste at 10 ppm

Outras notas

Natural occurrence: Banana, blueberry, thyme, mushroom, rosemary and hyssop.

Pictogramas

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H226,H315

Classificações de perigo

Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 1

Ponto de fulgor (°F)

123.8 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

51 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
STBK2544
STBK0028
SHBL7755
STBJ3588
STBJ3587

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Venkateshwarlu G, et al.
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