307963
2,6-Dimethyl-5-heptenal
technical grade, 80%
Sinônimo(s):
Melonal
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About This Item
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grau
technical grade
Nível de qualidade
Ensaio
80%
Formulário
liquid
índice de refração
n20/D 1.444 (lit.)
p.e.
116-124 °C/100 mmHg (lit.)
densidade
0.879 g/mL at 25 °C
grupo funcional
aldehyde
cadeia de caracteres SMILES
CC(CC\C=C(\C)C)C=O
InChI
1S/C9H16O/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10/h5,7,9H,4,6H2,1-3H3
chave InChI
YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N
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Categorias relacionadas
Descrição geral
2,6-Dimethyl-5-heptenal (melonal) and 5-heptenal undergo concerted ene reaction to form zwitterion that further reacts to give ene product.
Palavra indicadora
Warning
Frases de perigo
Declarações de precaução
Classificações de perigo
Skin Sens. 1B
Código de classe de armazenamento
10 - Combustible liquids
Classe de risco de água (WGK)
WGK 2
Ponto de fulgor (°F)
143.6 °F
Ponto de fulgor (°C)
62 °C
Equipamento de proteção individual
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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Alkylaluminum halide induced cyclization of unsaturated carbonyl compounds.
The Journal of Organic Chemistry, 47(23), 4538-4545 (1982)
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association, 21(5), 543-549 (1983-10-01)
Groups of 15 male and 15 female rats were fed for at least 90 days on diets that provided 2,6-dimethylhept-5-en-1-al (DMH) at average intakes of 0 (control), 9, 37 and 150 mg/kg body weight/day. Steps were taken to limit loss
Journal of agricultural and food chemistry, 59(10), 5554-5564 (2011-04-19)
Four lipophilic food volatile molecules of different chemical characteristics, phenylacetaldehyde, 2,6-dimethyl-5-heptenal, linalool, and trans-4-decenal, were solubilized into binary mixtures of monoolein/water, facilitating the formation of reverse hexagonal (H(II)) mesophases at room temperature without the need of solvents or triglycerides. Some
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