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V900863

Sigma-Aldrich

Porcine Gelatin

from porcine skin, Type A, powder, gel strength ~300 g Bloom, Vetec™

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About This Item

CAS-Nummer:
9000-70-8
EG-Nummer:
232-554-6
MDL-Nummer:
MFCD00081638
UNSPSC-Code:
12352202

product name

Gelatine aus Schweinehaut, Vetec™, reagent grade, Type A, powder, gel strength ~300 g Bloom

Biologische Quelle

Porcine skin

Qualität

reagent grade

Typ

Type A

Produktlinie

Vetec™

Form

powder

Verpackung

poly bottle of 100 g
poly bottle of 500 g

Löslichkeit

H2O: soluble 50 mg/mL, clear to hazy, faintly yellow to yellow

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Allgemeine Beschreibung

Gelatin acts as a key element in a variety of foodstuffs and pharmaceutical products, including jellies, aspics, desserts, capsule, tablets and blood substitutes. Usually, most gelatin products have been manufactured from porcine skin.

Komponenten

Gelatine ist ein heterogenes Gemisch aus wasserlöslichen Proteinen mit hoher mittlerer Molekularmasse, das in Kollagen vorhanden ist. Die Proteine werden mittels Sieden der relevanten Haut, Sehnen, Ligamente, Knochen usw. in Wasser extrahiert. Gelatine vom Typ A wird aus mit Säure aufgeschlossenem Gewebe gewonnen. Gelatine vom Typ B wird aus mit Kalklauge geäschertem Gewebe gewonnen.

Rechtliche Hinweise

Vetec is a trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

nwg

Flammpunkt (°F)

Not applicable

Flammpunkt (°C)

Not applicable

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Effects of gelatins on calcium phosphate precipitation: a possible application for distinguishing bovine bone gelatin from porcine skin gelatin.
Hidaka S and Liu SY.
J. Food Compos. Anal., 16(4), 477-483 (2003)
Hongqing Chen et al.
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Materials science & engineering. C, Materials for biological applications, 109, 110530-110530 (2020-04-02)
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