85520

Kaliumsorbat Kaliumsalz

purum p.a., ≥99.0% (NT)

• Synonym(e): Kalium-2,4-hexadienoat Kaliumsalz, Kaliumsorbat
• Lineare Formel: CH₃CH=CHCH=CHCOOK
• CAS-Nummer: 24634-61-5
• Molekulargewicht: 150.22
• Beilstein: 5357554
• EG-Nummer: 246-376-1
• MDL-Nummer: MFCD00016546
• UNSPSC-Code: 12352100
• PubChem Substanz-ID: 57653049
• NACRES: NA.21
• Assay: ≥99.0% (NT)
• Form: beads

Eigenschaften

• Qualität: purum p.a.
• Qualitätsniveau: 200
• Assay: ≥99.0% (NT)
• Form: beads
• Anionenspuren: chloride (Cl^-): ≤50 mg/kg
• Kationenspuren: Ca: ≤50 mg/kg; Cd: ≤50 mg/kg; Co: ≤50 mg/kg; Cu: ≤50 mg/kg; Fe: ≤50 mg/kg; Na: ≤3000 mg/kg; Ni: ≤50 mg/kg; Pb: ≤50 mg/kg; Zn: ≤50 mg/kg
• SMILES String: [K+].C\C=C\C=C\C([O-])=O
• InChI: 1S/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;
• InChIKey: CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Kaliumsorbat ist ein Kaliumsalz der Sorbinsäure. Qualitative und quantitative Schätzung des Gehalts an Kaliumsorbat in Lebensmitteln und Getränken mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) und anschließender UV-Diodenarraydetektion (HPLC-UV) und LC-MS/MS (Flüssigkeitschromatographie-Massenspektrometrie) wurden postuliert. Kaliumsorbat wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie häufig als Konservierungsmittel gegen Mikrobenwachstum verwendet.

Anwendung

• Potassium sorbate reduces production of ethanol and 2 esters in corn silage: Diese Studie untersucht die Auswirkungen von Kaliumsorbat auf die Ethanolproduktion und flüchtige organische Verbindungen in Maissilage, was die Nährstoffqualität und Sicherheit des Futters beeinflussen kann (SD Hafner, RB Franco, L Kung Jr, CA Rotz, 2014 - Elsevier).


• Copper corrosion mitigation by binary inhibitor compositions of potassium sorbate and benzotriazole: Hierbei wird die Verwendung von Kaliumsorbiat in Kombination mit Benzotriazol zur Minderung der Kupferkorrosion untersucht, was Auswirkungen auf die Materialkonservierung und Werkstofftechnik hat (D Gelman, D Starosvetsky, Y Ein-Eli, 2014 - Elsevier).

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H319
• P-Sätze: P264 - P280 - P305 + P351 + P338 - P337 + P313
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves