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Merck

W328800

Sigma-Aldrich

2-Heptanol

≥97%, FG

Synonym(e):

Pentyl-methylcarbinol

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
CH3(CH2)4CH(OH)CH3
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
116.20
FEMA-Nummer:
3288
Beilstein:
1719088
EG-Nummer:
CoE-Nummer:
554
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
2.045
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

Qualität

FG
Halal
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Assay

≥97%

Brechungsindex

n20/D 1.420 (lit.)

bp

160-162 °C (lit.)

Dichte

0.817 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

fresh; green; fruity; floral; citrus

SMILES String

CCCCCC(C)O

InChI

1S/C7H16O/c1-3-4-5-6-7(2)8/h7-8H,3-6H2,1-2H3

InChIKey

CETWDUZRCINIHU-UHFFFAOYSA-N

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Allgemeine Beschreibung

2-Heptanol or 2-heptyl alcohol is a volatile compound commonly found in plants of medicinal value. It imparts cocoa flavor to Malaysian cocoa beans during roasting. It is one of the key volatile components found in corn silk and in the essential oil extracted from Aloe ferox.

Piktogramme

FlameExclamation mark

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 4 Dermal - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

138.2 °F

Flammpunkt (°C)

59 °C


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Headspace sorptive extraction (HSSE) in the headspace analysis of aromatic and medicinal plants.
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Volatile components of corn silk (Zea mays L.): Possible Heliothis zea (Boddie) attractants.
Flath RA, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 26(6), 1290-1293 (1978)
Chemical composition of volatile constituents from the leaves of Aloe ferox.
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