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Merck

W255718

Sigma-Aldrich

Capronaldehyd

≥97%, FCC, FG

Synonym(e):

Hexanal, Hexylaldehyd

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
CH3(CH2)4CHO
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
100.16
FEMA-Nummer:
2557
Beilstein:
506198
EG-Nummer:
CoE-Nummer:
96
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
12164502
eCl@ss:
39021112
PubChem Substanz-ID:
Flavis-Nummer:
5.008
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

Qualität

FG
Halal
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Dampfdichte

>1 (vs air)

Dampfdruck

10 mmHg ( 20 °C)

Assay

≥97%

Kann enthalten

α-Tocopherol

Brechungsindex

n20/D 1.4035 (lit.)

bp

130-131 °C (lit.)

Dichte

0.815 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

fatty; green; fruity

Lagertemp.

2-8°C

SMILES String

CCCCCC=O

InChI

1S/C6H12O/c1-2-3-4-5-6-7/h6H,2-5H2,1H3

InChIKey

JARKCYVAAOWBJS-UHFFFAOYSA-N

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Piktogramme

FlameExclamation mark

Signalwort

Warning

Gefahreneinstufungen

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

Flammpunkt (°F)

77.0 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

25 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Brian Farneti et al.
Journal of food science, 77(5), C551-C559 (2012-04-19)
The availability of rapid and accurate methods to assess fruit flavor is of utmost importance to support quality control especially in the breeding phase. Breeders need more information and analytical tools to facilitate selection for complex multigenic traits such as
Laura Purriños et al.
Meat science, 92(4), 627-634 (2012-07-04)
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F Masotti et al.
Journal of dairy science, 95(9), 4760-4767 (2012-08-25)
This study investigated the changes in chemical and microbiological properties of fresh goat milk cheese stored in an open deck refrigerated display cabinet (6 ± 2°C) or in a dark cold room (4 ± 1°C). The effects of partial-vacuum packaging
Laura Purriños et al.
Meat science, 93(2), 344-350 (2012-10-30)
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Juhun Park et al.
The Analyst, 137(14), 3249-3254 (2012-04-13)
We developed an olfactory-nanovesicle-fused carbon-nanotube-transistor biosensor (OCB) that mimics the responses of a canine nose for the sensitive and selective detection of hexanal, an indicator of the oxidation of food. OCBs allowed us to detect hexanal down to 1 fM

Protokolle

Separation of 4-Methyl-2-pentanone; Dimethyl disulfide; Hexanal; 3-Methylpentane; Acetone

-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde

Unser Team von Wissenschaftlern verfügt über Erfahrung in allen Forschungsbereichen einschließlich Life Science, Materialwissenschaften, chemischer Synthese, Chromatographie, Analytik und vielen mehr..

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