W256005

trans-2-Hexen-1-al

≥95%, FCC, FG

• Synonym(e): trans-2-Hexenal, Blatt-Aldehyd
• Lineare Formel: CH₃CH₂CH₂CH=CHCHO
• CAS-Nummer: 6728-26-3
• Molekulargewicht: 98.14
• FEMA-Nummer: 2560
• Beilstein: 1699684
• EG-Nummer: 229-778-1
• CoE-Nummer: 748
• MDL-Nummer: MFCD00007008
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901149
• Flavis-Nummer: 5.073
• NACRES: NA.21
• Organoleptisch: apple; green; leafy; vegetable; fruity
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Biologische Quelle: synthetic
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Halal; Kosher
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Dampfdichte: 3.4 (vs air)
• Dampfdruck: 10 mmHg ( 20 °C)
• Assay: ≥95%
• Verunreinigungen: <3% hexenoic acid
• Brechungsindex: n20/D 1.446 (lit.)
• bp: 47 °C/17 mmHg (lit.)
• Dichte: 0.846 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Organoleptisch: apple; green; leafy; vegetable; fruity
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: CCC\C=C\C=O
• InChI: 1S/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h4-6H,2-3H2,1H3/b5-4+
• InChIKey: MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

trans-2-Hexen-1-al ist eine wichtige Geschmacksverbindung, die natürlich in Tomaten, Bananen und schwarzem Tee vorkommt.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS06
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H226,H302,H311
• P-Sätze: P210 - P233 - P240 - P280 - P301 + P312 - P303 + P361 + P353
• Gefahreneinstufungen: Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 100.9 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 38.3 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter