W243604

4-Ethylguaiacol

≥98%, FCC, FG

• Synonym(e): 4-Ethyl-2-methoxyphenol, NSC 82313
• Lineare Formel: C₂H₅C₆H₃-2-(OCH₃)OH
• CAS-Nummer: 2785-89-9
• Molekulargewicht: 152.19
• FEMA-Nummer: 2436
• EG-Nummer: 220-500-4
• CoE-Nummer: 176
• MDL-Nummer: MFCD00038714
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901079
• Flavis-Nummer: 4.008
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Assay: ≥98%
• Brechungsindex: n20/D 1.528 (lit.)
• bp: 234-236 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): 15 °C (lit.)
• Dichte: 1.063 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: bacon; clove; leather; smoky; spicy
• SMILES String: CCc1ccc(O)c(OC)c1
• InChI: 1S/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3
• InChIKey: CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

4-Ethylguaiacol wurde als einer der wichtigsten Aromastoffe in grünem Tee, Rotwein und Sojasauce identifiziert.

Anwendung

• Co-culture fermentation by Saccharomycopsis fibuligera and lactic acid bacteria improves bioactivity and aroma profile of wheat bran and the bran-containing Chinese steamed bread.: In dieser Studie werden der Einfluss der Kokultur-Fermentation auf die Bioaktivität und das Aroma von Weizenkleie untersucht, wobei der Schwerpunkt auf dem Beitrag von 4-Ethylguajacol zur Geschmacksverbesserung in der Lebensmittelverarbeitung liegt. Dabei wird das Potenzial zur Verbesserung der Nährstoff- und sensorischen Qualität von Backwaren hervorgehoben (Tang et al., 2024).

Verpackung

verpackt in Glasflaschen

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H315,H319,H335
• P-Sätze: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): 226.4 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): 108 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter