W200336

Acetaldehyd

natural, FG

• Synonym(e): Ethanal
• Lineare Formel: CH₃CHO
• CAS-Nummer: 75-07-0
• Molekulargewicht: 44.05
• FEMA-Nummer: 2003
• Beilstein: 505984
• EG-Nummer: 200-836-8
• CoE-Nummer: 89
• MDL-Nummer: MFCD00006991
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24900785
• Flavis-Nummer: 5.001
• NACRES: NA.21

Eigenschaften

• Qualität: FG; Halal; Kosher; natural
• Qualitätsniveau: 400
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Dampfdichte: 1.52 (vs air)
• Dampfdruck: 14.63 psi ( 20 °C)
• Assay: ≥99% (GC)
• Form: liquid
• Selbstzündungstemp.: 365 °F
• Expl.-Gr.: 60 %
• Grünere Alternativprodukt-Eigenschaften: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• Brechungsindex: n20/D 1.332 (lit.)
• pH-Wert: 5 (20 °C)
• bp: 21 °C (lit.)
• mp (Schmelzpunkt): −125 °C (lit.)
• Dichte: 0.785 g/mL at 25 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Grünere Alternativprodukt-Kategorie: Aligned,
• Organoleptisch: ethereal
• Lagertemp.: 2-8°C
• SMILES String: CC=O
• InChI: 1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3
• InChIKey: IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

Acetaldehyd ist ein wichtiger flüchtiger Aromastoff, der in sherryartigen Weinen und auch in zahlreichen Früchten auftritt. Es wird vornehmlich als aromatisierender Zusatz in Milchprodukten, Fruchtsäften und alkoholfreien Getränken verwendet.

Wir verpflichten uns, Ihnen umweltfreundlichere Alternativprodukte anzubieten, die mit einer der vier Kategorien umweltfreundlicherer Alternativen im Einklang stehen. Dieses Produkt gehört zur Kategorie der biobasierten Produkte, die wichtige Verbesserungen bei den Prinzipien “Ungefährlichere Synthesen” und “Nutzung von nachwachsenden Rohstoffen” der Grünen Chemie aufweisen.

Anwendung

• Identifizierung von Acetaldehyd auf der Grundlage von plasmonischen Mustern einer mit Chromophoren und H(2)O(2) konjugierten Goldnanostruktur: eine neue Plattform für die schnelle und kostengünstige Analyse von krebserregendenStoffen mittels kolorimetrischer erschwinglicher Teststreifen (CATS).: Diese Studie stellt eine neuartige Methode zum Nachweis von Acetaldehyd unter Verwendung von Goldnanostrukturen dar und bietet eine schnelle, erschwingliche Lösung zur Überwachung dieser krebserregenden Verbindung (Shadjou N et al., 2024).


• Optimisation and characterisation of KOH-activated carbon obtained from Baijiu spent grains for the mitigation of risk factors in alcoholic beverages.: Dieser Artikel befasst sich mit der Verwendung von KOH-Aktivkohle zur Absorption von Acetaldehyd aus alkoholischen Getränken und zur Reduzierung seines krebserzeugenden Risikos (Sun B et al., 2024).


• Single-site iron-anchored amyloid hydrogels as catalytic platforms for alcohol detoxification.: Erörtert die Entwicklung von neuartigen eisenverankerten Amyloid-Hydrogelen, die den Abbau von Acetaldehyd, einem schädlichen Alkoholmetaboliten, katalysieren (Mezzenga R et al., 2024).

Vorsicht

Kann eine geringe Menge an Trimer bilden

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS02,GHS08,GHS07
• Signalwort: Danger
• H-Sätze: H224,H319,H335,H341,H350
• P-Sätze: P202 - P210 - P233 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313 - P403 + P233
• Gefahreneinstufungen: Carc. 1B - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 1 - Muta. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 3
• Flammpunkt (°F): -38.0 °F - closed cup
• Flammpunkt (°C): -38.89 °C - closed cup
• Persönliche Schutzausrüstung: Eyeshields, Faceshields, Gloves