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一般說明
苹果酸脱氢酶是一种二聚体，其中每个亚基含有一个NAD结合结构域和一个活性所需的底物结合羧基末端结构域。
苹果酸脱氢酶是一种普遍存在的酶，其在真核细胞中有两种亚型。
苹果酸脱氢酶是一种细胞质同工酶，是三羧酸循环中的重要催化剂。
應用
来自猪心脏的苹果酸脱氢酶已被用于：
- 定性蛋白结合测量
- 与模型酶对一起用于测试内部校准的电化学连续酶测定（ICECEA）
- 研究伴侣蛋白对热变性苹果酸脱氢酶重折叠的影响
苹果酸脱氢酶已被用于评估免疫调节剂S2复合物对寄生虫的酶的影响。它也被用于研究脑脊液中乳酸和苹果酸脱氢酶的异质性。
生化／生理作用
苹果酸脱氢酶（MDH）在线粒体的柠檬酸循环中起重要作用。它催化底物苹果酸盐和草酰乙酸的相互转化，同时催化NAD/NADH+的氧化/还原。MDH存在于胞质溶胶中，参与苹果酸盐/天冬氨酸的相互转化。
單位定義
一个酶活性单位是指在pH 7.5、25°C下，每分钟将1.0 μmole 草酰乙酸和β-NADH转化为L苹果酸和β-NAD所需的酶量。
外觀
2.8M (NH4)2SO4 溶液中的悬浮液，pH 6.0
儲存類別代碼
11 - Combustible Solids
水污染物質分類（WGK）
WGK 3
閃點（°F）
Not applicable
閃點（°C）
Not applicable
個人防護裝備
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
分析證明 (COA)
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