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形狀
liquid
品質等級
分析物化學類別
sugars
技術
photometry: suitable
適合性
suitable for determination of starch (Kit STA-20)
應用
food and beverages
general analytical
儲存溫度
2-8°C
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一般說明
α-淀粉酶属于糖基水解酶13家族。
應用
α-来源于地衣芽孢杆菌的淀粉酶可在2步法水解中使用，进行干燥生物质粉末的酶法糖化。它还可用于酶法分析淀粉浓度。
生化／生理作用
α-淀粉酶 (Amylase) 是唾液中的消化酶，在食品、制药、纺织和纸业等中都发挥着重要作用。它将直链淀粉水解为葡萄糖分子。
訊號詞
Danger
危險聲明
危險分類
Resp. Sens. 1
儲存類別代碼
11 - Combustible Solids
水污染物質分類（WGK）
WGK 3
個人防護裝備
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves
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