W259500

β-紫罗兰酮

predominantly trans, ≥97%, FCC, FG

• 同義詞: 4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-3-丁烯-2-酮
• 經驗公式（希爾表示法）: C₁₃H₂₀O
• CAS號碼: 14901-07-6
• 分子量：: 192.30
• FEMA號碼: 2595
• Beilstein: 1909544
• 歐洲委員會號碼: 142
• MDL號碼: MFCD00001549
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901176
• Flavis號碼: 7.008
• NACRES: NA.21
• 感官的: berry; woody; floral; sweet
• 等級: FG; Fragrance grade; Kosher
• 生物源: synthetic
• agency: follows IFRA guidelines
• 食物過敏原: no known allergens

屬性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Fragrance grade; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines
• 法律遵循: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• 化驗: ≥97%
• 折射率: n20/D 1.52 (lit.)
• bp: 126-128 °C/12 mmHg (lit.)
• 密度: 0.945 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 香料過敏原: no known allergens
• 感官的: berry; woody; floral; sweet
• SMILES 字串: CC(=O)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C
• InChI: 1S/C13H20O/c1-10-6-5-9-13(3,4)12(10)8-7-11(2)14/h7-8H,5-6,9H2,1-4H3/b8-7+
• InChI 密鑰: PSQYTAPXSHCGMF-BQYQJAHWSA-N

描述

一般說明

β-紫罗兰酮是绿茶和西红柿中鉴定出的主要挥发性化合物之一。

生化／生理作用

1-20ppm 时的味道

安全資訊

• 象形圖: GHS07,GHS09
• 訊號詞: Warning
• 危險聲明: H315,H411
• 防範說明: P264 - P273 - P280 - P302 + P352 - P332 + P313 - P362 + P364
• 危險分類: Aquatic Chronic 2 - Skin Irrit. 2
• 儲存類別代碼: 10 - Combustible liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 2
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter