ROAMYGL

淀粉葡萄糖苷酶

from Aspergillus niger

• 别名: 双糖酶型-α-D-葡糖苷酶, 葡萄糖淀粉酶
• EC 号: 3.2.1.3 (BRENDA, IUBMB)
• 分類程式碼代碼: 12352204

属性

• 生物源: Aspergillus niger
• 品質等級: 100
• 形狀: suspension
• 比活性: ~14 units/mg protein (At 25 °C with glycogen as the substrate; standardized with BSA.)
• 分子量: M_r 97 kDa
• 包裝: pkg of 10 mL (10102857001 [100 mg])
• 製造商／商標名: Roche
• 參數: 55 °C optimum reaction temp.
• 最適pH: 4.6-4.8
• 儲存溫度: 2-8°C

说明

一般說明

淀粉葡萄糖苷酶由几种曲霉属种合成。它是二糖酶型 α-葡萄糖苷酶。该酶是一种胞外酶，是主要的工业酶之一。通过固定可以提高淀粉葡萄糖苷酶的稳定性。

特異性

可水解与多个葡萄糖单元的寡糖或多糖 α1,4-或 α1,6-连接的末端葡萄糖。本产品是 D-葡萄糖。
热失活：建议在 80°C 下热失活 45 分钟，然后快速冷却。

應用

来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶可用于水解多糖（例如，淀粉、糊精、糖原）中的末端 α1,4- 和 α1,6-糖苷键（葡萄糖-葡萄糖键），从分子的非还原端依次除去葡萄糖单元。该酶也水解麦芽糖和麦芽糖苷（麦芽三糖、麦芽四糖等）。

生化／生理作用

来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶能够水解低聚糖的 α-D-(1-4)、α-D-(1-6) 和 α-D-（1-3）糖苷键。淀粉葡萄糖苷酶是一种将淀粉转化为糊精和葡萄糖的胞外酶。该酶在淀粉加工工业中用于从玉米糖浆中工业化生产 D-葡萄糖。

單位定義

单位转换：一个单位（+25°C；糖原作为底物）对应于 8.6 U（+60 °C；淀粉作为底物）。

外觀

悬浮于 3.2 M 硫酸铵溶液中，pH 约为 6

其他說明

仅用于生命科学研究。不可用于诊断。

安全信息

• 儲存類別代碼: 12 - Non Combustible Liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: does not flash
• 閃點（°C）: does not flash