W375403

バニリンイソブチラート

≥98%, FG

• 別名: (4-formyl-2-methoxyphenyl) 2-methylpropanoate, Isobutavan
• 化学式: (CH₃)₂CHCO₂C₆H₃-2-(OCH₃)-4-(CHO)
• CAS番号: 20665-85-4
• 分子量: 222.24
• FEMA番号: 3754
• EC Number: 243-956-6
• MDL番号: MFCD00169858
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901870
• Flavis 番号: 9.811
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Halal; Kosher
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥98%
• 屈折率: n20/D 1.524 (lit.)
• 密度: 1.12 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: sweet; vanilla
• SMILES記法: COc1cc(C=O)ccc1OC(=O)C(C)C
• InChI: 1S/C12H14O4/c1-8(2)12(14)16-10-5-4-9(7-13)6-11(10)15-3/h4-8H,1-3H3
• InChI Key: BGKAKRUFBSTALK-UHFFFAOYSA-N

詳細

アプリケーション

• Effect of ultra-high pressure pretreatment on the phenolic profiles, antioxidative activity and cytoprotective capacity of different phenolic fractions from Que Zui tea.: This study investigates the impact of ultra-high pressure pretreatment on phenolic compounds, including vanillin isobutyrate, in Que Zui tea. It highlights enhanced phenolic profiles, increased antioxidative activity, and improved cytoprotective capacity, indicating potential applications in food preservation and health supplements (Wang et al., 2023).

生物化学的／生理学的作用

1.0%でにおいがあります。

5 ppmで味覚があります。

包装

ガラス瓶入り。

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 334.4 °F
• 引火点(℃): 168 °C
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves