MHA00BSM2

Brodo selettivo per Brettanomyces

capacity 2 mL, Ampoule for testing wine and beer for Brettanomyces

• Codice UNSPSC: 41106225
• eCl@ss: 32160801
• NACRES: NA.74

Proprietà

• Livello qualitativo: 100
• Sterilità: sterile
• Stato: liquid
• Durata: 12 mo.
• Caratteristiche: ready-to-use
• Confezionamento: pack of 50 tests
• Capacità: 2 mL
• filling volume: 2 mL
• Colore: orange-yellow
• input: sample type beverage(s); sample type wine; sample type beverage(s); sample type cider; sample type soft drink; sample type cosmetics; sample type sport drink; sample type bottled water; sample type food(s); sample type beer
• pH: 3.5±0.2 (25.0 °C)
• applicazioni: environmental; food and beverages; industrial qc; microbiology
• Compatibilità: for use with MF-method; for use with Microfil^®; for use with MicropreSure^®; for use with Milliflex^®; Brettanomyces/Dekkera spp.
• Condizioni di spedizione: wet ice
• Temperatura di conservazione: 2-8°C

Descrizione

Descrizione generale

Il terreno selettivo per Brettanomyces viene usato per l'arricchimento dei Brettanomyces presenti nel vino. I Brettanomyces sono un genere di lieviti in grado di proliferare in presenza di alte concentrazioni di alcol e di zuccheri di fermentazione che non sono stati usati dal Saccharomyces cerevisiae nel corso della fermentazione.{20} La presenza dei Brettanomyces è associata alla comparsa nel vino di aromi particolari. Il destrosio è il carboidrato fermentabile che fornisce atomi di carbonio ed energia. Il peptone da caseina e l′estratto di malto forniscono azoto, vitamine, minerali e amminoacidi essenziali per la crescita dei microrganismi. L′estratto di lievito è una fonte di vitamine, soprattuto del gruppo B. La tiamina è un fattore di crescita. Vengono inoltre aggiunti agenti selettivi che inibiscono l′azione di contaminanti comuni quali il Saccharomyces Cerevisiae per migliorare il recupero dei Brettanomyces. Colonie piccole, bianche o bianco-crema e molto convesse, quasi semisferiche. A causa della produzione di acido, la colonia può essere circondata da un alone.

Applicazioni

Il brodo selettivo per Brettanomyces trova impiego nell′industria alimentare per la ricerca dei Brettanomyces nel vino e nella birra.

Confezionamento

Fiale di plastica da 2 ml

Specifiche

Temperatura di incubazione: 30 °C

Tempo di incubazione: 120 ore

Terreno di coltura

Selettivo per Brettanomyces

Risultati analitici

Colonie piccole, bianche o bianco crema e molto convesse, quasi semisferiche. A causa della produzione di acido, la colonia può essere circondata da un alone.

Microrganismi da ricercare: specie del genere Brettanomyces

Microrganismi utilizzati per il CQ
Dekkera(Brettanomyces) naardenesis (ATCC 22075)

Z. bailii (ATCC 60483)

P. aeruginosa (ATCC 9721)

Note legali

MICROFIL is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

MICROPRESURE is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

MILLIFLEX is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 12 - Non Combustible Liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 2
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable