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W378704

Sigma-Aldrich

2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol

mixture of cis and trans, ≥97%, FG

Sinonimo/i:

2-methyloxolane-3-thiol

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About This Item

Formula empirica (notazione di Hill):
C5H10OS
Numero CAS:
57124-87-5
Peso molecolare:
118.20
Numero FEMA:
3787
Numero CE:
260-572-4
Numero MDL:
MFCD01632596
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
24901879
Numero Flavis:
13.160
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Grado

FG
Halal
Kosher

agenzia

meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Saggio

≥97%

Indice di rifrazione

n20/D 1.488 (lit.)

P. ebollizione

160-168 °C (lit.)

Densità

1.04 g/mL at 25 °C (lit.)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

meaty; sulfurous

Stringa SMILE

CC1OCCC1S

InChI

1S/C5H10OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h4-5,7H,2-3H2,1H3
DBPHPBLAKVZXOY-UHFFFAOYSA-N

Categorie correlate

Descrizione generale

2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol is a sulfur-containing flavor compound mainly used in meat flavorings.
Natural occurrence: Beef.

Azioni biochim/fisiol

Odor at 0.1% PG
Taste at 0.1-0.5 ppm

Pittogrammi

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Avvertenze

Warning

Indicazioni di pericolo

H226,H315,H319,H335

Classi di pericolo

Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organi bersaglio

Respiratory system

Codice della classe di stoccaggio

3 - Flammable liquids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

123.8 °F - closed cup

Punto d’infiammabilità (°C)

51 °C - closed cup

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificati d'analisi (COA)

Lot/Batch Number
SHBN3112
SHBL9482
MKCK0648
MKCC7583
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